در بعضی رولها از «نوری» استفاده میشه.
نوری نوعی جلبک دریاییه که از مزارع تخصصی برداشت میشه؛ کاملاً کنترلشده، بهداشتی و سرشار از مواد معدنی مفید مثل ید طبیعی، امگا3 و ویتامینها.
نوری در کیفیتهای مختلفی تولید میشه و هرچقدر گرید بالاتر باشه، بافت لطیفتر و طعم ملایمتری داره.
در آشپزخانه کوجیکی از نوری گرید "Royal" استفاده میکنیم.
یعنی بالاترین سطح کیفیت، با بافت لطیف، طعم متعادل و بدون بوی اضافه 💙